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吃大豆食品容易引起过敏吗?

发布者:开封市粮食和物资储备局    发布时间:2024-05-11 10:07:06    点击量:585          【字体:        


大豆蛋白是常见的8种蛋白过敏源之一,这8种食物过敏源还包括牛奶蛋白、鸡蛋蛋白、花生蛋白、树坚果蛋白、鱼肉蛋白、贝类蛋白和小麦蛋白。和任何一种常见过敏源性物质一样,对大豆蛋白过敏的人来讲要避免食用大豆食品,但对大多数非过敏人群来讲,大豆食品是安全的。但如果自身属于特殊体质,或者机体对大豆过敏,食用大豆后可能会引起皮肤过敏,出现皮肤瘙痒、红肿等症状。